Kario medžio (murėjos) lapai SUMA

Karis yra prieskonių mišinys, kurio sudėtis įvairi. Kario prieskonius atvežė britai Indijos valdymo laikotarpiu.

Žodis „khari“ kilęs iš pietų Indijos ir reiškia bet kokį padažą. „Kario prieskonius“ (ang. curry powder) sukūrė britų, kurie norėjo parsivežti Indijos virtuvės skonį namo, nenaudodami šviežių prieskonių. Todėl dabartiniame Vakarų pasaulyje kario prieskoniai neturi standartizuoto skonio, tačiau pačioje Indijoje yra apie milijoną skirtingų kario rūšių. [1] Prieskonių mišinių, kuriuos atvežė į Angliją, jai valdant Indiją, buvo mažai ir juos veždavo retai, todėl tuometinei Britanijos prieskonių kultūrai didelės įtakos nepadarė. Kario prieskoniai išpopuliarėjo po antrojo pasaulinio karo, kai imigrantai iš Pietryčių Azijos šalių užplūdo Jungtinę Karalystę. Patarčiau atidžiau versti pavadinimus ir neklaidinti žmonių. 2010-12-10 08:26

Sveiki, Sefe. Čia ne kario prieskoniai, kurie būna iš įvairiausių mišinių, bet Indijoje ir kitose Azijos šalyse plačiai naudojami Kario Lapai, naudojami sriubose ir daržovių troškiniuose. Angliškai "Curry Leaves". 2010-12-10 09:12

Dėja, džiovinti kario lapai, skirtingai nuo kitokių džiovintų prieskoninių žalėsių, visiškai netenka savo nuostabaus aromato. Net verdant ar užplikius tas kvapas yra vos vos jaučiamas. Vienintelis būdas išsaugoti jų su niekuo nesulyginamą kvapą, yra šviežius lapus užšaldyti. Buvau parsivežus iš indijos visą "vantą" kario lapų, bet šaldiklyje jau baiginėjasi.. turbūt šaldytų jų niekur neįmanoma nusipirkti..? 2012-04-16 00:55

Sveiki. Saldytu dar neregejome, tad tenkinames dziovintais:) 2012-04-16 09:52

Lietuviškai augalas yra murėja, lot. Murraya koenigii. O prieskoniai yra tik mišiniai, tad gal kai turite murėjos lapų, parašykite Murėjos(kario medžio) lapai. 2012-05-18 16:31